Gần đây, cộng đồng nghiên cứu ở New Zealand đã tiết lộ kết quả mới nhất từ nghiên cứu về công nghệ BioLactol TM như một tiến bộ quan trọng trong lĩnh vực hấp thu sữa non với ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe.
Giá trị của sữa non 24h như thế nào
Khi các bà mẹ sinh con, điều này đồng nghĩa với việc xuất hiện một sự sống mới. Trong thời kỳ này, tuyến vú của họ sẽ cung cấp các chất hỗ trợ cho sự sống của đứa trẻ mới sinh thông qua sữa non. Do nhiệm vụ này, sữa non có những đặc điểm vô cùng quý giá, với sự giàu có của các chất dinh dưỡng quan trọng như Protein, chất béo, và các vitamin khoáng chất dễ hấp thu. Đặc biệt, các chất kích thích tăng trưởng và tăng cường hệ miễn dịch đóng vai trò hết sức quan trọng trong sự sống còn của đứa trẻ mới sinh, hỗ trợ bảo vệ chống lại nhiễm trùng, và thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển nhanh chóng trong giai đoạn đầu đời.
Trong nhiều năm gần đây, đồng điệu với sự phát triển của kinh tế và xã hội là hàng ngàn mối liên kết mà chúng ta phải giải quyết hàng ngày, trong đó có bệnh tật và nhiều dạng rối loạn sức khỏe. Vì vậy, nhu cầu quan trọng hiện nay là việc chủ động phòng ngừa, nâng cao sức khỏe bằng cách tăng cường hệ miễn dịch. Trong thời gian gần đây, sữa non của bò đã trở nên phổ biến như một thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống cho con người, thu hút sự quan tâm của nhiều gia đình vì nhiều lợi ích của sữa non đối với sức khỏe và hương vị thơm ngon phù hợp với sở thích ẩm thực của người tiêu dùng.
Trong các loại sữa non của bò, sữa non 24h được xem là loại sữa non có chất lượng tốt nhất, được thu hoạch trong vòng một ngày đầu sau sinh với hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất so với sữa non 48 giờ hay sữa non 72h. Đặc biệt, kháng thể IgG trong sữa non 24h chiếm đến 70 – 80% tổng hàm lượng Immunoglobulin. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kháng thể IgG cùng với các thành phần quý giá khác trong sữa non đóng vai trò hỗ trợ hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa và nâng cao hiệu suất thể thao. Ngoài ra, sữa non còn giúp cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe như nhiễm trùng, cảm cúm, viêm loét dạ dày, đại tràng, hội chứng ruột kích thích, bệnh đái tháo đường, các vấn đề liên quan đến dị ứng và các bệnh tự miễn.
Sữa non 24h có giá trị xuất sắc như vậy, tuy nhiên, một thách thức quan trọng mà nhiều nhà nghiên cứu đã đau đầu suy nghĩ nhiều năm là làm thế nào để đảm bảo rằng các chất dinh dưỡng có hoạt tính sinh học quý giá trong sữa non được cơ thể hấp thụ đầy đủ. Điều này cũng là rào cản mà nhiều nhà nghiên cứu về sữa non đối mặt, vì những thành phần quý giá trong sữa non dễ bị phá hủy cấu trúc khi đi qua môi trường axit trong dạ dày, làm cho cơ thể không thể hấp thụ chúng hoàn toàn. Công nghệ BioLactolTM là giải pháp đột phá, độc đáo mang lại một giải pháp để tăng cường khả năng hấp thụ các thành phần quý giá từ sữa non vào cơ thể con người.
BioLactolTM là Công Nghệ gì?
Các nhà khoa học tại Viện Dinh Dưỡng và Sức khỏe con người đã đạt được một đột phá khi phát triển một phức hợp lipid sữa độc đáo, được bổ sung thêm Lactoferrin. Phức hợp này mô phỏng chức năng của phospholipid và kết hợp thành cấu trúc hình cầu được gọi là “micell” khi ở trong môi trường nước. Điều này giúp bao bọc, bảo vệ, và vận chuyển các hạt sữa non và chất dinh dưỡng qua môi trường axit dạ dày một cách “an toàn,” tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng có hoạt tính sinh học trong sữa non tại ruột non một cách hiệu quả nhất. Điểm đột phá chủ yếu tập trung vào Lactoferrin, một thành phần tự nhiên có trong sữa non, có tính kháng khuẩn và đồng thời là protein hoạt tính hỗ trợ IgG trong sữa non hoạt động hiệu quả hơn. Khi Lactoferrin được tăng cường trong BioLactol TM, không chỉ bảo vệ hoạt tính IgG mà còn tối ưu hóa chức năng miễn dịch của nó.
Hãy tưởng tượng những khối cầu “micell” này như một “hệ thống phân phối đặc biệt.” Chúng bao quanh các chất dinh dưỡng hoạt tính sinh học trong thực phẩm để tạo ra một “bao gói” các chất dinh dưỡng để chúng được cơ thể hấp thụ đầy đủ hơn.
Như một bưu kiện được đóng gói chặt, khi giao đến đích, “bao gói” này giúp giảm thiểu tối đa hư hại, tương tự như cách chất dinh dưỡng hoạt tính sinh học quan trọng trong thực phẩm được bảo toàn khi vận chuyển qua hệ tiêu hóa và thực hiện chức năng sinh học hiệu quả hơn trong cơ thể. Bằng việc áp dụng công nghệ này, các nhà khoa học đã thành công trong việc tối ưu hóa quá trình hấp thụ dinh dưỡng từ thực phẩm, giúp sản phẩm dinh dưỡng cải thiện sức khỏe người tiêu dùng một cách hiệu quả hơn.
BioLactolTM có khả năng cải thiện hiệu suất của các loại thực phẩm, khiến cho các thành phần sinh học dựa trên lipid và protein được phân phối một cách hiệu quả hơn, từ đó tăng cường quá trình hấp thụ. Điều này đánh dấu một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực công nghệ, giúp nâng cao khả năng hấp thụ khi bổ sung các chất có hoạt tính sinh học vào thực phẩm chức năng, thức uống, và thuốc, đảm bảo rằng hoạt chất được cơ thể hấp thụ một cách hiệu quả nhất. Điều này không chỉ hỗ trợ sức khỏe tốt hơn mà còn có thể giúp kéo dài tuổi thọ.
Viện dinh dưỡng và Sức khỏe con người, có trụ sở tại New Zealand và được lãnh đạo bởi Tiến sĩ Grant Washington-Smith, người đã tích luỹ 10 năm kinh nghiệm nghiên cứu sau khi hoàn thành học vị đại học về Dinh dưỡng tại Đại học Massey. Ông có kiến thức vững về khoa học sức khỏe con người và dinh dưỡng, là một trong những chuyên gia hàng đầu trong việc tạo ra công thức thực phẩm dinh dưỡng.
BioLactolTM là kết quả của nhiều năm nghiên cứu của Tiến sĩ Grant và đồng đội. Đây là một sáng kiến đột phá được Cơ quan Sở hữu Trí tuệ New Zealand đánh giá hồ sơ khoa học và dự kiến sẽ được cấp bằng sáng chế độc quyền vào năm 2024.
Tại Viện dinh dưỡng và Sức khỏe con người, Tiến sĩ Grant và đội ngũ nghiên cứu liên tục thực hiện nghiên cứu và phát triển các sản phẩm sử dụng sự vượt trội của sữa non và các thành phần hoạt tính sinh học khác. Đồng thời, họ áp dụng những thành tựu nghiên cứu vào việc tạo ra các sản phẩm dinh dưỡng, nhằm mang đến những sản phẩm chăm sóc sức khỏe tự nhiên cho con người.
Trong quá trình nghiên cứu của Tiến sĩ Grant, BioLactol TM đại diện cho một nghiên cứu độc đáo và sáng tạo nhất, dự kiến sẽ nhận được bằng sáng chế độc quyền từ Cơ quan Sở hữu Trí tuệ New Zealand vào năm 2024.
Công Nghệ BioLactol TM được ứng dụng trên sản phẩm nào tại Việt Nam
Carefore Nutrition đã ứng dụng công nghệ BioLactol TM cho sản phẩm Sữa non COLOS IgGOLD được Công ty TNHHMTV Care For Việt được nhập khẩu và phân phối tại thị trường Việt Nam.
